pastís de xocolata

recepta original de cerise divagando en la cocina y en el huerto

senzill i ràpid de fer, queda suau esponjós i gens pesat... si te'n menges un tros raonable, és clar :)

pastís de llavors de rosella

ingredients:
2 cullerades de llavors de rosella, 1 2/3 tasses de farina, 1/2 culleradeta de llevat sec, 1/2 culleradeta de bicarbonat, un pessic de sal, 1/2 tassa de llet de soja, 90 gr de mantega, 130 gr de sucre, pell d'una llimona ratllada, 1/2 culleradeta d'essència de vainilla, 2 ous grans

- posem el forn a escalfar a 180 ºC, pintem un motllo amb mantega

- barregem la mantega (que haurem desfet una mica al microones abans), la ratlladura de llimona, el sucre i la vainilla, hi agegim els ous, un darrera l'altre i la llet, i ho batem bé fins que es dobli el volum de la barreja. Hi afegim les llavors de rosella i tornem a remenar.

- Hi anem abocant poc a poc la farina, el llevat el bicarbonat i la sal, tot junt, tamisat; ho remenem be per que no quedin grumolls i ho posem al motllo. Enfornem uns 25 minuts, aproximadament (fem la prova de l'escuradents abans de treure'l, per confirmar que sigui ben cuit).

pastís de pastanaga

recepta original de 'la cuina vermella'

variació: hi he posat la meitat del sucre (90gr en comptes de 180gr) i segueix quedant dolcet i bo!